Bio-Produkte
Verkauf ab Hof
Bio Freilandeier
Unsere glücklichen Berg-Freiland-Hühner leben am Bio-Geflügelhof "Mittern" in Aurach, auf 1080m Höhe.
Sie können sich frei in der der Natur zwischen Wiesen, Bäume und Stall bewegen.
Wir sind Hauptlieferant von Bio-Alpin / Bio vom Berg und stellen unsere Qualitäts-Eier auch diversen MPreis Filialen zur Verfügung.
Die Bio-Eier sind bei uns ab Hof erhältlich.
Bei einem Bedarf an größeren Mengen, freuen wir uns auf einen kurzen Anruf vor der Abholung:
Auracher Festtagshendl (Bio Masthhuhn)
für besondere Anlässe, aus biologischer Landwirtschaft gibt es 4 Mal jährlich beim Geflügelhof Mittern.
Die BIO Landhendl aus Aurach werden auf dem Bergbauernhof Mittern auf 1080m mit kontrolliertem Tierwohl aufgezogen und genießen dort ausreichend Auslauf. Gefüttert werden die Tiere ausschließlich mit heimischen Futtermittel. Das schmackhafte feste Fleisch ist auf den täglichen Auslauf zurückzuführen.
Merkmale am Auracher Festtagshendl:
• langsam Wachsende BIO Rasse
• heimisches BIO-Futtermittel
• saftig, regional und mit bestem Gewissen
• kein Soja aus dem Regenwald
• kontrolliertes Tierwohl
• großzügiger Auslauf
• frisches sauberes Gebirgswasser
• Schlachtgewicht ca. 1,5-2,5kg
• Verkaufspreis im Ganzen 15€/kg
• Vorreservierung durch rege Nachfrage erforderlich
>> nä. Abholtermin: Sa, 11. April 2026
Bio Suppenhuhn
Oma hatte Recht:
Die klassische Hühnersuppe, die sie immer gekocht hat, wenn jemand krank war – die hilft tatsächlich!
Inzwischen ist die heilsame Wirkung von Hühnersuppe bei Erkältung wissenschaftlich erwiesen: Hühnersuppe hat gesunde Inhaltsstoffe wie Vitamine, Eisen und Zink und blockiert weiße Blutkörperchen, die Entzündungen und Schwellungen der Schleimhäute auslösen können. Hühnersuppe schmeckt toll, wärmt und wirkt gegen Erkältung!
Am besten wird die Hühnersuppe mit einem BIO Huhn von unserem Hof: Das Fleisch hat mehr Geschmack, weil die Tiere langsamer wachsen als turbogemästete Käfighühner. Und wenn man weiß, dass das Huhn artgerecht gehalten wird und ein schönes Leben hat, schmeckt die Suppe gleich nochmal besser - Mahlzeit!
Auracher Bio-Weidegänse
Mit viel Auslauf auf saftigen Weiden, frischer Bergluft und natürlicher Umgebung steht das Tierwohl bei der Aufzucht an oberster Stelle.
Die Gänse werden langsam und artgerecht aufgezogen und ausschließlich mit heimischem Bio-Futtermittel gefüttert. Der viele Weidegang, das frische Gebirgswasser und die ruhige alpine Lage wirken sich positiv auf die Fleischqualität aus: natürlich gewachsen, fest in der Struktur und von hoher Wertigkeit – ideal für bewussten Genuss.
Merkmale der Auracher Bio-Weidegänse:
• langsam wachsende BIO-Weidegänse• Tagesküken in Österreich geboren
• artgerechte Haltung mit ausgedehntem Weidegang
• heimisches BIO-Futtermittel
• kein Soja aus dem Regenwald
• kontrolliertes Tierwohl
• großzügiger Auslauf in alpiner Umgebung
• frisches, sauberes Gebirgswasser
• natürlich gewachsenes, festes Fleisch
• Schlachtgewicht ca. 4–6 kg (bei Bedarf anpassbar)
• Verkaufspreis ab Hof Mittern im Ganzen 25 €/kg
• Vorreservierung empfohlen – begrenzte Verfügbarkeit
Bio Pilze
Unsere Bio-Pilze sind wertvolle Begleiter für eine bewusste, ausgewogene Ernährung und das aus verantwortungsvoller Herkunft.
Ob Frischpilze, schonend getrocknete Pilze, eingelegte Pilze oder feines Pilzpulver
– sie liefern von Natur aus wichtige Ballaststoffe, Mineralstoffe und pflanzliche Inhaltsstoffe – jede Variante bewahrt den unverfälschten Geschmack der Natur.
Kräuterseitlinge begeistern mit ihrer festen Textur und ihrem nussigen Aroma,
Austernpilze überzeugen durch ihre feine Würze und Vielseitigkeit,
Shiitake bringen eine kräftige, vollmundige Note in jede Küche.
Durch die sorgfältige Verarbeitung bleiben ihre natürlichen Eigenschaften bestmöglich erhalten – ideal für den täglichen Speiseplan und eine bewusste Lebensweise, fettarm, kalorienarm und vielseitig einsetzbar.
Unsere Pilze stammen aus kontrolliert biologischer Produktion und werden mit großer Sorgfalt angebaut und verarbeitet. Für alle, die auf natürliche Lebensmittel, Transparenz und Qualität setzen – Bio-Pilze als Teil eines gesunden Lebensstils.
Liköre
aus Eiern, diversen Früchten und Kräutern.
Von A wie Apfellikör bis E wie Eierlikör, sowie Z wie Zwetschkenlikör, alles aus eigener Produktion.
Unser Spitzenprodukt ist hier natürlich der BIO-Eierlikör, der bereits an größter Beliebtheit weit über die Grenzen als edles Mitbringsl und zum Eigengenuß dient.
Bio Teigwaren
Handgemachte Nudeln in Bio-Qualität.
Verschiedene Sorten erhältlich:
• Spaghetti (auch in Dinkel)
• Spirelli (auch in Dinkel)
• Suppennudeln
• Sputnik
• Sombrelli
• Schweizer
• uvm.